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“好色”益健康

2021-03-19 14:59来源:瑞昌市老年体协 访问次数:
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文题中的色是指食物的颜色。我国中医认为“药疗不如食疗”,古人云:“民以食为天”都足以说明“吃”的重要性,总结那些百岁老人的长寿经验,都做到了酷爱五谷杂粮,从不拣嘴挑食,真正建立起以合理膳食为基础的健康生活方式,吃出了口味,吃出了享受,吃出了健康。在选择食品时做到红、黄、蓝、白、黑五色兼之。

一、红色  是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B和多种无机盐的重要来源。可弥补其它颜色食品营养缺失,被称为“红色生力军”。其代表者是红薯、红豆、高粱、番茄、红苹果、红枣、胡萝卜、杨梅、草莓、山楂、樱桃等。

二、黄色  黄色食品是高蛋白、低脂肪食品中的最佳品,适宜于患有高血脂症的中老年人使用,如玉米、黄豆及橘、橙、柚、芒果等。

三、白色  白色食品含有丰富的蛋白质等10种营养元素,能补充人体必需的氨基酸,人们一日三餐均离不开它。最典型代表是大米、面粉、茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜和大白菜。

四、蓝色  蓝色食品大都是海洋食品,它含有多种人体必需的氨基酸,常食可以健体强身,帮助消化,增强免疫力,还有美容保健、抗辐射、抗肿瘤、抗艾滋病等功能,如海藻之类的海洋食品。

五、黑色  黑色食品较前四色食品相比其有三大优势,其一:来自天然有害成分极少;其二:营养成分齐全,质优量多;其三:能降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒和中风等疾病的发生率。其食品有黑芝麻、黑糯米、黑木耳、海带、紫菜、香菇、黑枣、黑豆等。

(瑞昌市老年体协  宋增民)

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